La Spiruline
Pour la petite histoire :
On parle d’algue, mais c’est plus précisément une cyanobactérie, c’est à dire une bactérie réalisant la photosynthèse. L’origine de la Terre remonte à 4,5 milliards d’années et les cyanobactéries apparurent il y a environ 3,5 milliards d’années. Grâce à l’énergie lumineuse, cette bactérie est capable de transformer le gaz carbonique en matière organique au cours d’un processus complexe qui dégage de l’oxygène. Cela a permis l’enrichissement de l’atmosphère en oxygène (O2) puis la formation d’ozone (O3) protégeant ainsi la Terre des rayonnements ionisants. Dans ces conditions, l’évolution du vivant s’enchaîna jusqu’à ce jour.
3,5 milliards d’années se sont donc écoulés depuis l’apparition des cyanobactéries et ces créatures primitives vivent encore parmi nous. Elles ont traversé le temps, identiques à elles-mêmes pour l’essentiel. Celle qui nous intéresse ici, longue d’à peine 1/2 millimètre, s’est installée dans des lacs salés de régions chaudes bonifiant ainsi l’alimentation des riverains.
En Occident
Au milieu des années 1960, une expédition belge révéla au monde toute la richesse de cette cyanobactérie. Le botaniste en mission Jean Léonard, parcourait les marchés indigènes à la recherche des produits végétaux. Sa curiosité fût frappée par les galettes vertes bleuâtres. La substance fut identifiée et analysée : la spiruline, trésor de protéines, vitamines, minéraux, enzymes, pigments…
L’aventure s’est poursuivie par l’implantation de fermes géantes pour une production mondiale, et l’installation de fermes paysannes dans le tiers-monde pour lutter contre la malnutrition. Plusieurs personnes ont contribué à diffuser la spiruline depuis maintenant 40 ans, à démontrer que cette microalgue peut aider les populations dans le besoin.
Sa composition
· Protéines (de 60 à 70%), elles sont hautement assimilables et équilibrées,
· Toutes les vitamines de la gamme B (B1 à B12),
· Beta carotène (vitamine pro A),
· Tocophérol (vitamine E),
· Phylloquinone (vitamine K),
· Chlorophylle,
· Acides Gras Essentiels (AGE)
8 acides aminés essentiels (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine)
· Minéraux (fer, calcium, magnésium, potassium).
Ses Bienfaits
Elle nourrit, détoxique et stimule le système immunitaire,
Mais aussi :
· Améliore l’endurance et la résistance
· Aide à garder ou à retrouver la forme
· Aide au contrôle du poids et à un niveau normal de sucre dans le sang
· Renforce les défenses naturelles et la vitalité
· Favorise la résistance de l’organisme
· Source naturelle d’antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif
Posologie
La dose recommandée journalière est de 4 à 5 gr environ, soit une cuillère à café par jour. Il est recommandé d’augmenter graduellement les doses, en commençant par une dose de 1 g par jour durant la première semaine. Et de préférence le matin au petit déjeuner car peut avoir un effet excitant.
Idée recette
Smoothie à la banane et spiruline: recette détox
Ingrédients pour 2 personnes :
o 2 bananes
o Le jus d'un demi-citron
o 1 cuillère à soupe rase de spiruline
o Du lait végétal
Préparation : Mixez la banane avec le jus de citron et la spiruline jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez du lait végétal selon la consistance souhaitée.
www.lasantedanslassiette.com/dans-l.../smoothie-banane-spiruline.html
Source : https://www.spirulib.com
Comments